Что это означает для предприятия и для людей, работающих на нем? Прежде всего, это увеличение выпуска продукции. Что, в свою очередь, означает прибавку к прибыли завода и будущему увеличению зарплат. Но не только это. Новая линия – это еще и новый опыт работы на самом современном оборудовании.
Непростая задачка
Новое оборудование на любом производстве требует повышенного внимания. Сила привычки для человека, не один год отработавшего на одном станке, может сыграть с ним злую шутку на сходной по назначению, но все-таки немного иной установке. Даже «переезд» со старого компьютера на более современный иной раз может стоить нервов как у пользователя, так и у того, кто отвечает за работы техники.
С пищевыми производственными линиями, по сути, все то же самое.
Для того чтобы запустить новое оборудование и обеспечить его работу без перебоев и проблем, требуется обучить персонал. Необходимо время, чтобы сотрудники предприятия не только освоили новое оборудование со всеми его особенностями, но и почувствовали уверенность в себе. Только тогда новая линия сможет работать на полную мощность.
На ООО ТПК «БиоФуд» воспользовались своим богатым опытом, наработанным с новичками производства. Ведь никто не рождается со знаниями, как управляться с той или иной техникой. Человека, который только-только устроился на работу на завод «БиоФуд», нужно обучить. Правда, новичков обычно обучают старожилы предприятия. В случае с новым оборудованием потребовалось помощь специалистов – инженеров предприятия. Представители завода-изготовителя из-за эпидемиологической обстановки приехать не смогли, пришлось обходиться собственными силами и знаниями. Именно технические специалисты ООО ТПК «БиоФуд» обучали сотрудников тонкостям обращения с новой линией.
В настоящее время она уже практически вышла на проектную мощность, так как персонал прошел обучение и уже работает на новом оборудовании в полную силу. Выпускать на ней будут небезызвестные продукты быстрого питания «Биг Ланч», «Бизнес Ланч», «Вот Это Да» и другие наименования. Непростая задача по расширению производственной базы в этом смысле решена.
Новая линия
Что именно будут выпускать на новой производственной линии ООО ТПК «БиоФуд»? Как рассказали специалисты предприятия, пока изменение ассортимента не планируется. Произошло расширение производственных мощностей и расширение гибкости самого производства.
– Продукция фактически та же самая, только был круглый брикет, теперь квадратный, – рассказала начальник производства Людмила Петрова. – Новая линия увеличила наши мощности. Кроме того, квадратный брикет пользуется большим спросом, чем круглый. Руководство приняло решение приобрести линию именно под квадратный брикет. А старая линия переведена в резерв. Когда в этом возникнет необходимость, мы сможем быстро нарастить мощность.
И старожилы завода, и новички – все они так или иначе были вовлечены в процесс расширения производства. Кто-то опосредованно, а кого-то оно затронуло в первую очередь. Как они относятся и к самому расширению производства, и к работе новой линии?
Главный механик Иван Полунин во главе своей службы занимался монтажом новой линии. Он работает на ООО ТПК «БиоФуд» со дня основания завода. Свою нынешнюю должность занимает уже год.
– Эта линия более автоматизирована, более производительна, – сказал он. – На новой линии можно настраивать вес выпускаемой продукции. Из тех, что у нас уже имелись, только одна линия позволяла настраивать развесовку. Теперь это можно сделать уже на двух.
– Продукцию, которую выпускает новая линия, мы могли делать на двух старых, – добавил главный инженер ООО ТПК «БиоФуд» Александр Белов, ранее отработавший в должности главного механика почти восемь лет. – Фактически новое оборудование позволит заменить не одну старую линию, а две.
По словам главного инженера, ассортимент старых линий можно выпускать на одной новой. Возможности нового оборудования позволяют быстро его перенастроить на выпуск новой продукции. Это и отличает ее от старых линий – универсальность.
– Мы обучаем персонал во время работы, – продолжил Иван Полунин. – Закрепляем за кем-то тот или иной участок и работаем.
– Поначалу, конечно, возникали какие-то сложности, – поддержал его Александр Белов. – На старых линиях управление было больше механическим. Грубо говоря, надо было кнопки нажимать, а некоторые операции производить вручную. Здесь уже сенсорный дисплей, управляющий компьютер, в котором установлено программное обеспечение. Автоматическое выполнение функций по загрузке муки, замесу теста, скорости. Раньше управляли линией вручную, сейчас просто нужно задать программу, как в мультиварке – рецепт № 1, рецепт № 2.
И главный инженер, и главный механик, проработавшие на ООО ТПК «БиоФуд» много лет, считают, что предприятие за это время изменилось к лучшему. Начинали с одного упаковочного участка, а сейчас на заводе три полноценных цеха, четыре линии, которые способны одновременно работать и выпускать продукцию. Заменен парк фасовочного оборудования, обновлена система аспирации – приточно-вытяжной вентиляции – для поддержания микроклимата в цехах и соблюдения санитарных норм. На заводе задумываются о постройке нового складского комплекса: ассортимент большой, количество продукции таково, что имеющихся складских помещений скоро не будет хватать. Но все это было бы нереально, если бы не сложившийся коллектив со своими устоями.
Изменения, постоянно происходящие на ООО ТПК «БиоФуд», сотрудники оценивают очень положительно.
– Во-первых, у нас ежегодно проходит увеличение зарплаты, что не на всяком предприятии сейчас есть, – сказал Александр Белов. – Постоянно идут вложения в новую инфраструктуру. Нет такого, чтобы один раз поставили оборудование и много лет выжимали из него все соки. Коллектив устоявшийся, люди уже подолгу работают у нас, особенно в технической службе, на производстве. Есть, конечно, и текучка, особенно среди новичков, но если люди отработали достаточное количество времени у нас, осваиваются и не хотят менять место работы. Одним словом, у нас гораздо чаще бывает «пришел – остался», чем «пришел – ушел».
По словам Александра, на ООО ТПК «БиоФуд» всегда есть мотивация для того, чтобы работники оставались на предприятии. И 13-я зарплата, и упомянутая выше индексация, и так называемый соцпакет. Бывали случаи, когда люди уходили на другую работу, а потом возвращались на «БиоФуд».
Рост росту рознь. Если растут только денежные показатели без прироста производства, это не слишком-то хорошо. Но когда растет именно производственная база предприятия, это означает, что его руководство и коллектив всерьез рассчитывают на долгую работу завода. А долгая работа, устремление в будущее – это всегда стабильность, которой в наше время, порой, иногда не хватает в жизни.
По материалам «Донской газеты»
