Управлением Роспотребнадзора по Тульской области осуществляется контроль за качеством и безопасностью мяса, мяса птицы и продуктов их переработки.
За 9 месяцев 2021 года проверены следующие мясо - и птицеперерабатывающие предприятия: ООО «Возрождение», ООО «Птицефабрика Тульская», ООО «Воловский бройлер», АО «Куриное царство». Установлены нарушения обязательных требований к технологии изготовления мясной продукции, соблюдению последовательности и поточности технологических процессов, несвоевременному проведению текущего ремонта производственных помещений, использованию в производстве сырья с нарушением требований к маркировке пищевой продукции, введению в заблуждение потребителя в части срока годности продукции.
По результатам проверок составлено 6 протоколов об административном правонарушении на общую сумму 102 тыс. рублей.
Проверено 86 объектов, осуществляющих деятельность по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, возбуждено 97 дел об административном правонарушении, вынесено 91 постановление о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 987 тыс. рублей, забраковано 167 партий продукции из мяса и мяса птицы объемом 429 кг. Приостановлена деятельность организации общественного питания ИП Дороничева И.А.
На базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» и его филиалов в рамках государственного контроля исследовано 143 пробы мяса , мяса птицы и продуктов его переработки по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим показателям и на содержание антибиотиков, 2 пробы мясной продукции не соответствовали нормативным требованиям по микробиологическим показателям.
