Конкурс проходил среди осужденных, осваивающих профессию «Повар» в профессиональном образовательном учреждении №79. Участники соревновались в профессиональном мастерстве и демонстрировали как знания теоретического материала, так и навыки практической работы на кухне.
Программа обучения по профессии «Повар» была открыта во всех филиалах и структурных подразделениях образовательного учреждения в 2017 году. В 2020-2021 учебном году освоить профессию повара захотели более 170 осужденных.
После выполнения теоретической части, участники перешли в столовую учреждения, где каждому конкурсанту были предоставлены ингредиенты для приготовления холодных закусок.
Приготовленные блюда оценивали члены жюри под руководством директора филиал №1 образовательного учреждения Юрия Наумкина. В состав жюри вошли представители администрации исправительной колонии №1 и мастера производственного обучения.
Победителя определяли по сумме балов, набранных за знания тонкостей поварского искусства и практическим навыкам приготовления блюд. По итогам наибольшее количество балов и самый вкусный овощной салат, по мнению жюри, приготовил один из осужденных. Он будет представлять учреждение на втором этапе областного смотра-конкурса поварского мастерства среди осужденных, пишет «Донская газета».
Юрий Наумкин поздравил победителя и поблагодарил всех участников конкурса, он отметил достойный уровень профессиональной подготовки и выразил уверенность, что завершив обучение, участники смогут трудоустроиться и найти свое профессиональное призвание за пределами исправительного учреждения.
