Елена Фирсова всех накормит. Этот слоган из популярного фильма про кухню московского ресторана вполне подойдет и для работы повара из Дубны. В день женщина обслуживает сотни клиентов. И подходя творчески к каждому блюду, предлагает такой же подход и посетителям. Например, тонко нарезанный салат «Оригинальный» всегда подает без соуса. Он идет, как говорят, в придачу. Как клиент захочет, так и заправит. Жюри регионального конкурса «Лучший по профессии» - к таким кулинарным советом тоже прислушалось и присудило дубенскому повару 2 место.
Соперниками Елены в конкурсе профмастерства были еще 4 повара: из Тулы, Узловой и Донского. Это финалисты. Они обошли коллег на районных этапах. В областном – нужно было приготовить закуски, горячее и холодные блюда. Никаких изысков, но ведь и простое блюдо должно быть вкусным. Тем более, что вне конкурса повара трудятся не только в кафе, но и столовых детских садов и школ. К трехчасовому зданию готовились заранее.
На самом конкурсе учитывали не только качество и вкус блюд, но и состояние рабочего место, сам процесс приготовления и насколько творчески повар подходит к подаче блюд. Лучшей по всем этим критериям оказалась представительница Узловой. Для повара из Дубны Елены Фирсовой – это стало очередным вызовом. В следующем году женщина надеется взять золото.
