В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области состоялось совещание с руководителями предприятий по производству кремовых кондитерских изделий, кондитерских цехов организаций общественного питания по вопросу соблюдения обязательных требований при производстве кондитерских изделий с кремом. В совещании приняли участие специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области», представители Комитета ветеринарии Тульской области, ФБУ «Тульский ЦСМ», ООО «Центр сертификации Тульской торгово-промышленной палаты».
На совещании заслушаны вопросы внесенных изменений в законодательство Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, актуальные вопросы профилактики пищевых отравлений, производства кондитерских изделий с учетом требований нормативной документации, результаты государственного санитарно-эпидемиологического надзора за объектами производства и оборота кондитерских изделий с кремом за 2009-2011 годы.
