В Тульской области обнаружено фальсифицированное сливочное масло "Молком"

Управление Роспотребнадзора по Тульской области обращает внимание жителей региона и куководителей  организаций торговли и общественного питания на факт обнаружения в Тульской области фальсифицированного сливочного масла.

По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие требованиям технического регламента образца сливочного масла «Традиционное» м.д.ж. 82,5 %, высший сорт, ГОСТ Р 52969-2008, пачки масса нетто 200 гр., со сведениями об изготовителе на потребительской таре и в сопроводительной документации - ООО «Молком» (Московская обл., г. Щелоково). Исследован образец с датой производства 05.11.2012 г., установлена фальсификация жирами немолочного происхождения, по органолептическим показателям – вкус и запах не свойственные сливочному маслу.

Отбор образцов продукции проводился в ходе плановой проверки пищеблока одного из лечебных учреждений области в IVквартале 2012 года. По результатам административного расследования установлено, что поставки продукции оптовым поставщикам Тульской области осуществлялись ООО «Продснаб» (г. Москва, ул. Балтийкая, д. 8, стр. 14, комн. 27).

Учитывая изложенное, Управление обращает внимание руководителей организаций торговли и общественного питания на соблюдение обязательных требований ст. 32 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в частности, проведение производственного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции с лабораторными испытаниями на базе аккредитованных испытательных лабораторных центров.

С целью недопущения оборота фальсифицированной молочной продукции, при проведении лабораторных испытаний масла сливочного в рамках производственного контроля рекомендуется обратить внимание на определение жирнокислотного состава жировой части продукта.

Информацию о фактах поставок молочной продукции, не отвечающей требованиям технического регламента, следует направлять в Управление Роспотребнадзора по Тульской области.