По данным Тульского филиала ФГБУ «Спеццентручет в АПК» в течение первого квартала 2015 г. средняя цена реализации молока в регионе выросла на 11,7% (до 25 038 руб./т). По состоянию на конец марта минимальная цена реализации молока отмечена в Арсеньевском районе (17 000 руб./т), а максимальная - в Алексинском и Заокском районах (40 000 руб./т).
Свой вклад в увеличение стоимости сырого молока традиционно внес сезонный фактор. Тем не менее, основной причиной положительной динамики стало удорожание кормов, энергоносителей и рост других производственных затрат. Кроме того, в нашем регионе по-прежнему сохраняется большой спрос на сырое молоко ввиду недостаточного объема его производства. По сравнению с прошлым годом стоимость молока выросла на 18,9%, сообщает портал Бизнес71.
Повышение закупочных цен повлекло за собой и рост цен производства (оптовых цен) на молочную продукцию. Так, на масло сливочное 82,5% жирности средняя оптовая цена выросла за три месяца на 34,2% (до 335 500 руб./т), сметану 20% жирности - на 12,4% (до 130 000 руб./т), творог 9% жирности - на 3,7% (до 165 922 руб./т), молоко 3,2% жирности в пакетах - на 2,6% (до 34 890 руб./т).
Что касается потребительских цен, то они также выросли по большинству наблюдаемых позиций. Сыры сычужные твердые отечественные подорожали за квартал на 22,3% (средняя розничная цена выросла до 391,50 руб./кг), сметана 20% жирности - на 10,3% (до 176,50 руб./кг), масло сливочное 82,5% жирности отечественное - на 8,9% (до 351,30 руб./кг), молоко 3,2% жирности в пакетах - на 6,0% (до 42,38 руб./л), творог 9% жирности - на 4,8% (до 220,00 руб./кг). И только средняя цена на молоко коровье разливное снизилась на 3,6% (до 40,50 руб./л). Минимальная стоимость молока и молочной продукции наблюдалась в магазинах Алексинского, Белевского и Плавского районов, а максимальная - в Веневском, Дубенском, Киреевском и Щекинском районах.
