Работа кухни на любом пищевом производстве предполагает использование моечных ванн. Этот вид оборудования позволяет не только мыть посуду, очищать столовые приборы и приводить в порядок кухонный инвентарь. В них можно размораживать продукты, которые были предварительно заморожены для увеличения срока их хранения, разделывать мясные и рыбные продукты, очищать от кожуры и семян овощи и фрукты. Для того, чтобы можно было проводить несколько операций одновременно, следует заранее позаботиться о том, чтобы установить мойки, в которых будет одновременно несколько секций.
Если вы действительно ищите качественные и надежные моечные ванны, то лучшее, что вам могут предложить эксперты в этой области, - это сотрудничество с компанией ПродТехника. Сегодня эта фирма занимается продажей оборудования и запчастей для различных видов компаний, работающий в системе общественного питания. У них есть предложения для кафе и столовых, ресторанов и закусочных, буфетов и кафетерий, баров и кофеен. Это проверенная временем компания, ведь отсчет своей деятельности она ведет еще с далекого 1992 года. Именно тогда основатели компании захотели поставлять в страну оборудование, которое использовалось для небольших пекарен. Кстати, подобная продукция до сих пор присутствует в каталоге этого крупного поставщика.
Через какое-то время, когда стало ясно, что одного только хлеба для стабильного положения на рынке явно недостаточно, появилась новая идея, за которой последовало существенное расширение ассортимента той продукции, которая была предложена ПродТехникой.
Сегодня в ее ассортименте сотни товаров, она пользуется заслуженным спросом среди владельцев кафе и ресторанов. Если вам необходимо выбрать в ее каталоге моечные ванны, то прежде всего, следует ответить на вопрос, какие именно вам нужны: односекционные, двухсекционные или трехсекционные. Первые используются в небольших заведениях, где насчитывается до 20 посадочных мест. Вторые – там, где число мест в зале доходит до 60. Ну а третьи наверняка будут полезны для тех ресторанов и кафе, где в зале порядка 80 мест.
Что же делать, если количество мест больше? Просто необходимо подобрать определенное количество различных видов моечных ванн, чтобы получить возможность оплатить требуемое число посетителей. Так что, вполне возможно, что вам понадобится не одна, а несколько ванн, особенно в том случае, если вы открываете большую столовую.
