Продажи сливочного масла в России за первые семь месяцев 2025 года снизились на 14,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Такие данные приводит «Коммерсантъ» со ссылкой на аналитическую компанию «Нильсен».
Эксперты характеризуют сокращение спроса резким увеличением цен на продукт. Росстат сообщает, что за указанный период стоимость сливочного масла возросла на 38%. Согласно данным T-Pay, в среднем за пачку сливочного масла в последние 8 месяцев потребители тратили около 231 рубля. На начало сентября цена за килограмм масла составила 1200 рублей, что вынудило часть покупателей перейти на растительные аналоги.
Несмотря на снижение спроса, производители не планируют сокращение объемов производства и ожидают восстановления интереса к сливочному маслу к концу 2025 года. Это может произойти благодаря росту сезонного потребления.
