Согласно некоторым монастырским уставам, в Успенский пост предписывается:
в понедельники, среды и пятницы - сухоядение;
по вторникам и четвергам - варёная пища без масла;
по субботам и воскресениям допускаются растительное масло и вино;
В первый день Успенского поста, в праздник Происхождения (изнесения) честных древ Животворящего Креста Господня (14 августа), по традиции совершается освящение мёда нового сбора, и с этого дня благословляется его употребление в пищу. Поэтому в России праздник получил народное название Медовый Спас, и в этот день пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.
В праздник Преображения Господня (19 августа) можно употреблять рыбу, растительное масло и вино. Начиная с этого дня, разрешается употреблять виноград и яблоки нового урожая, которые освящают в этот день в церквях, поэтому в России праздник получил народное название Яблочный Спас.
В праздник Успения Божией Матери (28 августа), если он приходится на среду или пятницу, разрешается рыба, а разговение переносится на следующий день; если приходится на другие дни недели, то поста нет.
