Специалистами Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в первом квартале 2019 года проверено 7 предприятий торговли, занимающиеся реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий.
За 3 месяца для лабораторного исследования было отобрано 11 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб на микробиологические показатели безопасности и 6 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям.
По результатам проверок условий производства и реализации хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий выявлены нарушения:
- реализация продуктов с неполной информацией;
- реализация продукции с истекшим сроком годности;
- нарушение условий хранения кондитерских и хлебобулочных изделий, товарного соседства;
- оформление ценников с нарушением требований;
- несвоевременное прохождение медосмотров;
- недостаточно технологического оборудования, инвентаря;
- нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий.
За выявленные нарушения маркировки, условий хранения и сроков годности пищевой продукции в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 8 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.6, ,ст. 14.5 ч.1, ст. 14.7 ч.2 забраковано и снято с реализации 11 партий недоброкачественной продукции в объеме 47.93 кг., выдано предписание об устранение выявленных нарушений.
