Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий. В 2018 году проведены 32 проверки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий.
Проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» исследованы 137 проб кондитерских и хлебобулочных изделий на соответствие гигиеническим требованиям по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. Все пробы по исследованным показателям соответствовали гигиеническим нормативам.
По результатам проверок условий реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий выявлены нарушения действующего законодательства РФ: реализация продукции в обезличенном виде либо с неполной информацией; реализация продукции с истекшим сроком годности; нарушение температурных условий хранения кондитерских и хлебобулочных изделий, недостаточно технологического оборудования и инвентаря.
За выявленные нарушения маркировки, условий хранения и сроков годности пищевой продукции в отношении юридических и должностных лиц составлено 36 протоколов об административном правонарушении; забраковано и снято с реализации 62 партии недоброкачественной продукции.
Ситуация по данному направлению деятельности продолжает находиться на контроле специалистов Роспотребнадзора.
