Посещаемость заведений общепита по всей России упала на 6–10% по итогам первых шести месяцев. Потребители все чаще отказываются от походов в заведения, выбирая готовую еду из супермаркетов. Падение трафика обусловлено стремлением потребителей сокращать необязательные расходы. Посетителей также отталкивает повышение цен.
Снижение трафика рестораторы и владельцы точек фастфуда компенсируют ростом цен: сумма среднего чека выросла за период на 4–18%, пишет Коммерсантъ.
По данным Росстата, в январе—мае 2026 года выручка операторов общепита выросла на 18% год к году, до 2,44 трлн руб. Такой рост — следствие инфляции, из-за которой увеличивается средний чек.
