Специалисты предрекают подорожание говядины в следующем году минимум на 15%.
Цены на мясо росли весь 2019 год. В 2020 году только за девять месяцев говядина подорожала на 17,5%, - сообщила исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.
Очередной рост цен связан с изменением курса рубля и соответственно с повышением стоимости импортного мяса. При этом собственное производство не может в полной мере удовлетворить потребности потребителя. По данным Национальной мясной ассоциации, в 2020 году в стране будет произведено около 1,65 миллиона тонн говядины, при условии, что минимальный уровень потребления мяса в стране – 2 миллиона тонн.
Кроме того, количество подсобных хозяйств в России сокращается. Фермеры неохотно идут в эту отрасль, так как производство говядины в разы дороже, в отличие от свинины или курицы, а срок окупаемости – больше. Поэтому, чтобы эта сфера сельского хозяйства была более рентабельной, необходимо поднять цены минимум на 15%, - считают специалисты.
Так же, в 2020 году в связи с эмбарго, для ряда стран были установлены льготные ставки – 15% - на ввоз говядины на территорию РФ. Но по оценке руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, сейчас импорт снижается, поэтому механизм квот становится неэффективным. Другие страны, напоминает Юшин, защищают свой рынок — например, в Таиланде таможенная пошлина при ввозе мяса крупного рогатого скота равна 60%, в Марокко — 200%, - сообщает РБК.
