Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в городе Новомосковске, городе Донском, Богородицком, Веневском, Кимовском и Узловском районах за 9 месяцев 2018 года проверено 21 предприятие торговли (ИП Габелкина С., ИП Ружин Л.П., ИП Вахнина О.Н, ООО «Влакс», ИП Ионенко Т.Л и др.), занимающееся реализацией кондитерских и хлебобулочных изделий.
За 9 месяцев для лабораторного исследования было отобрано 11 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб на микробиологические показатели безопасности и 6 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям.
По результатам проверок условий производства и реализации хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий выявлены нарушения:
- реализация продуктов с неполной информацией;
- реализация продукции с истекшим сроком годности;
-нарушение условий хранения кондитерских и хлебобулочных изделий, товарного соседства;
- оформление ценников с нарушением требований;
- несвоевременное прохождение медосмотров;
- недостаточно технологического оборудования, инвентаря;
- нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий.
За выявленные нарушения маркировки, условий хранения и сроков годности пищевой продукции в отношении виновных юридических и должностных лиц возбуждено 9 дел об административном правонарушении, забракованы и сняты с реализации 72 партии недоброкачественной продукции в объеме 82,2 кг., выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
