Уже по итогам 2014 года затраты на продукты питания займут 40% расходов россиян вместо 36% годом ранее. Покупатели начали экономить уже сейчас, все больше отдавая предпочтение дискаунтерам и магазинам у дома.
Как пишет "Коммерсант", такие выводы были сделаны по итогам исследования "Российская продуктовая розница: текущая ситуация и перспективы", подготовленном аналитиками "ВТБ Капитала".
Так, отмечают эксперты, в Германии, Италии и Великобритании этот показатель составляет 12-13%, а в Польше и Турции не превышает 23%.
В настоящее время, как сообщается, в среднем в структуре потребления россиян импорт занимает около 20%. В категории "фрукты" этот показатель максимальный - 40%. Доля импорта в потреблении молока составляет 35%, говядины - 30%, овощей - 25%. Импортные рыба и свинина занимают по 20% отечественного рациона, зарубежное мясо птицы - лишь 10%.
Из-за роста цен россияне (68%) уже начали экономить, утверждает Nielsen: 65% сокращают свои расходы, 50% стали меньше тратить на новую одежду, 46% экономят на развлечениях вне дома. 27% граждан покупают меньше спиртного или выбирают его более дешевые марки, на продуктовые экономбренды переключаются 38% покупателей.
Ранее фонд "Общественное мнение" (ФОМ) сообщал о том, что рост цен на продукты заметили 75% россиян. Большинство граждан связывают его с запретом на ввоз европейских, американских и австралийских продуктов в Россию.
По словам директора по работе с розничными сетями "Nielsen Восточная Европа" Илоны Лепп, помимо перехода на дешевые продукты, россияне также стали "эмигрировать" в экономмагазины. "Каждый четвертый потребитель теперь совершает покупки в дискаунтерах и магазинах у дома",- заявила Лепп.
По данным Росстата, инфляция в России с начала года составила 7,9%. Как отмечает ведомство, за период с 11 по 17 ноября 2014 года гречневая крупа стала дороже на 16,1%, макаронные изделия и рис - на 0,5-1,1%.
Между тем ранее сообщалось, что розничные цены на макаронные изделия могут вырасти на 20-25%. Об этом, в частности, заявил генеральный директор "Экстра М" Андрей Дрибный. Рост цены на зерно твердых сортов пшеницы составил почти 70% за октябрь-ноябрь, пояснил он. Если в сентябре этого года стоимость килограмма пшеницы твердых сортов составляла около 11,5 руб., то сегодня эту пшеницу трудно купить даже по цене 20 руб. за килограмм. Основные причины роста цен - более низкий урожай пшеницы твердых сортов по сравнению с предыдущим годом и значительный рост экспорта, спровоцированный снижением курса рубля, считает он.
По оценке гендиректора, при текущих темпах роста стоимости сырья "производители макаронных изделий просто вынуждены будут поднимать цены в ближайшее время минимум на 20-25%", так как на долю пшеничной муки в себестоимости макарон приходится около 80%.
Источник: rosbalt.ru
